Lasanha Vegana: Uma opção saborosa e completa para o dia a dia.

Fonte: Pinterest

A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, mas muitas vezes é feita com ingredientes de origem animal. 

No entanto, isso não significa que os veganos precisam ficar de fora dessa delícia! 

Com um pouco de criatividade, é possível preparar uma lasanha vegana saborosa e nutritiva.

Receita de Lasanha Vegana

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para lasanha
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 berinjela cortada em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1 xícara de espinafre picado
• 2 xícaras de tofu macio esfarelado
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

1- Passo: Cozinhe a massa para lasanha em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2- Passo: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.

3- Passo: Adicione a berinjela, a abobrinha, a cenoura, o pimentão e os cogumelos. Refogue por alguns minutos.

4- Passo: Adicione o molho de tomate, o tofu esfarelado, a farinha de trigo, a água, o sal e a pimenta-do-reino. 

Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

5- Passo: Em um refratário, monte as camadas da lasanha: massa, molho de tomate, legumes e tofu, repetindo até terminar os ingredientes.

6- Passo: Cubra com queijo vegano ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dica: Para deixar a lasanha ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano.

Sirva quente e bom apetite!

Dica: Esta receita é uma ótima opção para um jantar em família ou para uma festa vegana. 

É fácil de fazer e todos vão adorar!

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